みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

本日は5月6月限定のディナーコースが決まりましたのでご紹介いたします。

まずは予約しないと食べられないコースから
3日前までの完全予約制 
野菜ソムリエの美食コース ¥4,500(税込)
墨花居特製前菜3種
  ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
  ・クラゲとグレープフルーツの甘酢和え 青山椒風味
  ・初夏野菜の冷製スープ

新ジャガとウニのフカヒレソース

鯵の揚げ物 実山椒ソース

米沢豚と新生姜の炒め

海老とそら豆のシンプル塩炒め

タコの旨煮と明日葉のチャーハン

杏仁豆腐とマンゴープリン 


続いては、ご来店当日でも気軽に楽しめる

墨花居コース  ¥3,500(税込)
墨花居特製前菜3種
  ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
  ・ピータンの葱ソース和え冷奴
  ・サワラのたたき 生姜醤油ソース

豚肉とピーマンの細切り炒め

海老とそら豆のシンプル塩炒め

鶏せせり肉と春雨のトウチ蒸し

新生姜と青ザーサイのあんかけ焼きそば

とろける杏仁豆腐

写真が撮れ次第詳細は後日アップいたしますのでお待ちください。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

4月に入り暖かい日が続いてきましたね。寒い日に大好評でした自家製ジンジャーを終了致しまして、新しく自家製フルーツ酢ドリンクが始まりますのでご紹介いたします。

今回はイチゴ酢キウイ酢です。
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久しぶりですので改めて説明させていただきます。

まず、フルーツ酢の作り方というと、お好みのフルーツとお酢と氷砂糖などの砂糖を混ぜて漬けこみ、

出来上がったフルーツ酢をお水や炭酸で割って飲みます。

残ったフルーツをジャムなどにして食べる方が多いようですが、当店では果肉も一緒に飲んだ方が美味しいんじゃないかということで、果肉もミキサーにかけて作ってみたら、すごく美味しい果肉たっぷりの自家製フルーツ酢が出来上がりました。

イチゴとキウイどちらもとろっとした果肉と種の粒々の食感が楽しめます。

お酒の好きな方はサワーで、お酒はちょっとという方は、スッキリ爽やかなソーダ割がおすすめです。

ミルク割はヨーグルトテイストな味わいですので食後のデザート感覚でも楽しめますよ。

ご来店の際は是非お召し上がりください。

さて、毎回ブログを書く際にその月の時事ネタは何だろうか?と思いながら書くんですが、

4月と言ったら、すっかり過ぎてしまいましたが、4月1日のエイプリルフール

これ、私事ですが、とてつもなく嫌いなイベントでございます。(楽しんでいる方には申し訳ありません)

調べてみますと、諸説あって明確な理由がはっきりとしてない習慣のようですが、日本語に直訳すると、『四月馬鹿』

まさにその通りって感じですよね。

私は、『世界のかまってちゃんが、一人ではしゃいで空回りして、より嫌われてしまう日』と定義しております。

今年も数名の芸能人が謝罪しているニュースを見ることとなりましたが、誰が得するイベントなのか?

まったく定かではありません(´・ω・`)

私にも数人から連絡が来ましたが、久しぶりに来た連絡がドッキリでした~

って言われても、なんぞ?ヽ(`ω´*)ノ彡☆って感じでした。

せっかくなんでポジティブに4月1日は『よい』ことをする日にしたらどうでしょうか?

なんていってみる私はその日良いことしたっけかなぁ…なんて

みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

先日デパ地下を通る機会があったのですが、ホワイトデーの2日前ということで人だかりがすごくてビックリしてしまいました。

最近はネットで購入する人が増えているって聞いたんですが、それでもこんなにたくさんの人が買いに来ているんですね。

バレンタインデーとホワイトデーのお菓子屋さんの売上のエゲツナイことったら…企業戦略ってすごいですね。

完全に認知されていますもんね。

みんなで中華料理を食べる『中華の日』ってのがあるといいんですが…

ッということで調べてみると、毎月15日が中華の日で登録されているようです。

みなさんご存知でしたでしょうか?なんで15日なのでしょうか中日ってことですかねぇ?

今一つわかり辛いのか全く認知されてないような気がしますね。

中華…中国…チャイナ…チャ17…ってことで17日なんていかがでしょうかねぇ?

みなさん毎月17日は墨花居で食事をしてみてはいかがでしょうか?なんて("^ω^)・・・

さて、体の温まる自家製ジンジャーが寒い日には好評でしたが、そろそろ暖かい日が多くなってきましたので、

新しいドリンクを開始することになりました。

青汁抹茶のココナッツラテ
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青汁っていうと昔は
やな
っていうCMが有名なほど苦くてまずかった印象ですが、最近の青汁はすごく飲みやすくなっていますよね。
今回のドリンクは抹茶とココナッツミルクの風味が加わっているので言われないと青汁だということがわからないかもしれません。

アイスとホットがお好みで選ぶことが出来ますよ。アイスはさっぱりとした味わいで、ホットは甘みと風味が増してまったりとした味わいです。ご来店の際は是非お召し上がりください。

もう少し暖かくなって来たらフルーツ酢もスタートいたしますのでお楽しみに!!
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

中野店ブログの400投稿目の記事をどんなものにしようかなぁなんて思いながら、ネタを考えていたんですが、

田無店のイベントに興味津々になってしまい、

ふと気付いたらいつの間にやら今回で402回目

過ぎてるじゃないかぁい

っということで、記念すべき記事は次回の500回目のお楽しみになりました。

ぅ(@゚Д゚)@。Д。)遠い~~~~ッ!!!!!!

田無店のゆるり恋活は盛り上がったようですね。しかも入社一年目でイベントの司会をしっかりとこなしてしまうなんてすごいですね。

中野店は最近イベントをまったく出来ていないので見習わなければいけませんね。

そんな中野店の3月4月限定のおすすめ料理を本日はご紹介いたします。

生ワカメと甘酢生姜の和え物  680円(税込)
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生ワカメの美味しさをたっぷりと楽しめます。甘酢生姜が良いアクセントのさっぱりとした前菜です。酒の肴としてもGood!!ちなみに最近小西出店長が『生姜ってうまいよね』って呟いているのをよく見かけます。私も最近生姜の漬物で一杯飲むのにはまっています。

海老と春野菜の沖縄天然塩炒め  1680円(税込)
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ほんのりとした苦みのある春野菜とプリッとした海老をシンプルな塩炒めであっさりと仕上げました。春野菜を食べると冬にため込んだ毒素、老廃物、脂肪などをデトックス(解毒、浄化)する効果があるそうなので、体も喜ぶ一皿といえますね。春の訪れを感じてください。

米沢豚と春キャベツのシンプル醤油炒め  1580円(税込)
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米沢豚ってみなさん食べたことありますが?米沢牛はみなさんご存知かと思いますが、その豚バージョンです。

見てくださいホントに牛肉のようなサシが入ってるんです。
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もちろんジューシーで美味しいのであります。

こんなブランド豚と一年で今が一番柔らかくて甘い春キャベツを醤油味で炒め合わせました。素材が美味しいので余計な事はせずに敢えてシンプルに勝負してます!

最後は、

牛スジ
hg
ってついつい注文したくなる・・・
黒毛和牛スジ肉のフォー  1580円(税込)
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フォーとはベトナム料理でよく使われる米粉で作った日本のきし麺のような形状の平たい麺です。
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つるっとした食感である程度噛み応えも残るので食べ応えはあると思いますよ。上に乗っているのは黒毛和牛のスジ肉を6時間かけてトロトロに煮込み、ガラムマサラなどの香辛料を使いスパイシーに仕上げましたものです。あっさりした米粉の麺と濃厚な黒毛和牛の味わいが渾然一体となった温かいスープ麺です。

日に日に暖かくなってきて春めいてきた今日この頃、墨花居でお食事をして体で春の訪れを感じていきませんか?

ご来店をお待ちしております。
皆さまこんばんは~
なんやかんやで3月になりました。来月は4月、、、当たり前ですね。田無店のミセスMです。
毎年当店にて本社である株式会社武蔵野テーブルの入社式が行われるのですが昨年の入社式で初めて紹介されたO野さん。彼女が自分からやってみたい!と私に出してくれたのが ゆるり恋活でした。
自分からやってみたい!っていうのが本当に嬉しくて(今時の人は自分から何か発案発言するのをためらいがち?)先月開催となりました。
予定していた人数には満たなかったですが、参加者の皆さまには楽しんでいただけたのではないでしょうか??
関心を持ってくださった方も非常に多く、恋活盛り上がりましたか~~?なんて質問もたくさん受けました。
レポートしたいところですが参加者の皆さまのプライバシーもありますので割愛しますね。

当日の献立を考えたT村さん、社長のH内さんは自ら麻婆豆腐のレクチャーに。。あ、参加者の方に卓上コンロと中華鍋で麻婆豆腐を作っていただきました。
O野さんはちょっとおめかし?して緊張しながらも司会と進行を1人で最後までこなし、その姿は私をはじめ一部男性参加者のハートも居抜きました。笑  あれから一年でこの姿に本当におつかれさま~~の一言と頑張ったね!の気持ちでいっぱいでした。

おかげさまで彼女やもう1人の社員のTくんに支えられておりますが、この度学生アルバイトさんたちが卒業を迎え田無店では新しい仲間の募集をしております。

仕事は正直ハードかもしれませんが、自信を持って言えるのは このお店を大好きでいてくれる温かくて優しいお客様と 本当に優しく、個性豊かで楽しいスタッフがいて みんなが見守ってくれます。良いお客様がたくさんいらっしゃる というのは実は飲食店では珍しいしありがたいことだと思います。社会に出る前に歳上のお客様やスタッフと接することは大切な経験と武器になります。家族や学校の仲間だけの生活から、環境を変えてみませんか??
長くなりましたが、今まで通り、今まで以上のレストランとしてのサービスを続けるにはスタッフは欠かせません。お店を好きでいてくださるお客様にもぜひ、ご紹介お願いできればと。
よろしくお願いします。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

田無店のゆるり恋活はどうだったんでしょうか?

2月24日の金曜日というと・・・・・わたくしはなんとお休みっということで、参加してみようかとも思ったんですが、

参加条件は・・・23歳~35歳くらい・・・

はいアウト

私もうすぐ40でございます。

っということでミセスMのイベントレポを楽しみに待つことと致します。

さて、中野店では3月4月限定の歓送迎会に向けたディナーコースが決定いたしましたのでご紹介いたします。

3日前までの完全予約制
野菜ソムリエの美食コース ¥4,500(税込)
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墨花居特製前菜3種
50前菜
  ・春キャベツと蒸し鶏の芳ばしい醤油ソース
  ・サラダライスヌードル
  ・熊本産芝海老の葱生姜炒め


現地仕立て!春野菜の生春巻き
中国では春の苦味野菜を中華クレープで包んで食す厄払いの風習があります。それが現在の春巻きの原型です。
50春巻き

サワラとタラの芽の揚げ物 梅大葉ソース
50サワラたけのこ
ふっくらと仕上げた旬のサワラに、さっぱりとした梅と大葉のソースがよく合います!

黒毛和牛タタキのチンジャオロース風
50チンジャオ
墨花居からの新提案!芳ばしく炒めたピーマンを味のしっかりとした黒毛和牛赤身肉で巻いて食べる新感覚チンジャオロース。たまにはこんな食べ方も良いのでは?

海老と生ワカメの沖縄天然塩炒め
50海老ワカメ
肉厚の生ワカメとプリプリのエビの食感が抜群にいい組み合わせ。シンプルな塩炒めで!

春タケノコのチャーハン
50チャーハン
卵の香りを楽しめるチャーハンに芳ばしく炒めた春タケノコの香りと食感を加えた〆の一品。

杏仁豆腐とマンゴープリン 
杏仁マンゴー
人気の2つをココナッツミルクソースが更に美味しく!


当日OKのお得なコース
墨花居コース  3,500円(税込)
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墨花居特製前菜3種
35前菜
  ・生ワカメと甘酢生姜の和え物
  ・春キャベツのおひたし 甘辛ソース
  ・花クラゲの葱ソース和え


四万十川の青のりを使った春タケノコとレンコンの中華風磯辺揚げ
35磯部揚げ
香りの良い青のりの入ったサクサクの衣を春タケノコにまとわせた今しか味わえない一品です。

海老とアスパラの沖縄天然塩炒め
35海老アスパラ
鉄板の組合せの海老とアスパラに旬の菜の花とシャキシャキの雪うるいを加えました。

清流鶏ムネ肉の油淋鶏
35油淋鶏
さっぱり柔らかな清流鶏ムネ肉に甘酸っぱい薬味醤油ソースがよく合います。

黒毛和牛スジ肉のフォー(米粉麺)
35フォー
6時間かけてトロトロに煮込んだ甘じょっぱくスパイシーなスジ肉とさっぱりとしたライスヌードルが〆にピッタリです。

とろける杏仁豆腐
杏仁
濃厚でいてしつこくない当店自慢の杏仁豆腐。  



こちらのコースに2時間お一人様1500円(税込)で飲み放題を付けることが出来ます。

飲み放題のドリンクメニューは以下の通りです。
サントリー・プレミアム・モルツ 中瓶
角ハイボール
紹興酒
芋焼酎 島美人(ロック・水割り・お湯割り)
麦焼酎 ふしぎ屋(ロック・水割り・お湯割り)
杏露酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
ライチ酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
カシス(ウーロン・ソーダー・オレンジ)
レモンサワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ
自然派 赤・白ワイン
アイスウーロン茶
ジンジャエール
オレンジジュース
みなさまこんばんは~~
今日は暖かい南風が吹き荒れ、春一番となりましたね。もうすぐ春ですね。田無店のミセスMです。
もうすぐはーるですねぇ♬♬といえば、、、
そう!キャンディーズ。PPAPに対抗してませんよ。
もうすぐはーるですねぇ、恋をしてみませんかあ~~♬ というわけで。
しつこいようですが田無の恋活!!
春の訪れを感じながら、ホントの春を迎えませんか? というと何だか大袈裟ですが。
毎日仕事と家の往復ではちょっと寂しいし、きっかけがあれば友達からまずは始められるんじゃないでしょうか?
ちょっと勇気を出して。参加表明お待ちしてます。

現在男性参加者が少ないので、男性のみなさまご応募もよろしくお願いします。
迷っている方、安心して参加してください。
ゆるーくお友達から。日々の生活に変化を。
お待ちしてます😀
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

2月のおすすめメニューが始まりましたのでご紹介いたします。

鴨と春菊のピリ辛和え 1980円(税込)
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しっとりと低温調理で仕上げた鴨に軽く燻製をかけ、相性の良い春菊とピリ辛のタレで和えた冷菜です。
お酒のおつまみピッタリの一皿に仕上がりましたので最初の一皿にいかがでしょうか?小皿料理なのでお一人様にもおススメですよ。ワイン、ビール、紹興酒、なんでもよく合いますよ。

石川県産"加賀マルイモ”のつみれ風スープ 一人前 690円(税込)
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小西出店長の故郷の石川県の地元でしか出回らない地野菜の『丸イモ』を毎年この季節になると送っていただいておりますよ。
消化が良く、滋養強壮に優れているスーパー食材の『丸イモ』をすりおろし、つなぎを使わずに固まる粘りの強さを活かしてシンプルなつみれ風のスープに仕立てました。

パクチーとズワイ蟹肉のチャーハン 1690円(税込)
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パクチー好きの店長がお送りするパクチー好きの方のみに向けたおすすめ料理。
ズワイ蟹の旨みとパクチーの香り爆弾が当店の優しい卵チャーハンとマリアージュします。
口に入れるとパクチーの香りが爆発しますので、苦手な方は絶対に注文しないでくださいね。

白子の陳麻婆風 土鍋煮込み 1980円(税込)
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松本料理長がいた昨年に大好評だったため今年もやっちゃいます。松本さんは元気にしていますでしょうか?
濃厚でプリプリとろ~りとした白子と山椒の効いた本格的な辛さの挽肉ソースがたまりません。
小西出店長の料理のコメントに『片手にご飯もう片手にビールで至福のディナーセットの出来上がり!』と書いてあったのですが、それを見ているうちにこんな音楽が頭の中で流れてしまいました…

トゥトゥトゥトゥトゥトゥトゥトゥ トゥルルルルールトゥン
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あいはぶぁ ごはん あいはぶぁ ビール ん~ ごはんビール 

あいはぶぁ 白子 あいはぶぁ 陳麻婆 ん~ 白子陳麻婆

ごはんビール 白子陳麻婆 ん~ ごはんビール白子陳麻婆

ごはんビール白子陳麻婆

めちゃくちゃゴロが悪いですねぇ…一応GBSTってことでお願いします。




 
日頃より、墨花居をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度、当店はお客様によご満足いただけるお店を目指して、下記日程にて改装工事を行う運びとなりました
つきましては、改装期間を一時休業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、スタッフ一同より一層精進してまいりますので、ご理解いただければ幸いです。

改装日程: 平成29年2月20日(月)~28日(火)
※3月1日(水)11:00~ 通常どおり営業
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

中野店はオープンしてからもうすぐ6周年を迎えます。

お客様の声を色々と聞かせていただき試行錯誤しながら、なんとかここまでやってこれました。

たくさんのご来店、そして、たくさんのご意見をいただきありがとうございます。

そんな感謝の気持ちを込めまして、

今年も周年祭をやっちゃいます

期間は1月27日~29日までの3日間です。

題して、

ドキドキ サイコロチャレンジ2017
会計時にサイコロを2個ふって出た目によって、その場で食事代が半額になったり、フカヒレの姿煮のサービス券が当たったりなどするサービス企画です。

お客様以上にスタッフ、特に店長がドキドキしちゃう企画です。詳細はこちらをご確認ください
サイコロチャレンジ2017


ちなみにこの企画は以前私が働いていた某ショップでやっていたものをアレンジしたものなんですが、10万円くらいのお会計が半額になってしまって、素直にはおめでとうございます。と言えなかったトラウマがあります。

そんな私の心を察したのか、『なんかすいません』と言って、余った分で他の買い物をしてくれる、というありがたすぎる気遣いをさせてしまいました。

あれからもう7年が経ちましたので、今は心から『おめでとうございます。』と言えるようになりましたので、みなさん是非ゾロ目を狙ってくださいね。

今週末は墨花居中野店で運試し!!

ご来店をお待ちしております。