みなさんこんばんは墨花居中野店のツルです

6月17・18の2日間限定で、父の日のイベントを行いたいと思います。

しかもダブル特典で!!

まずは、お食事をされたグループの代表の方に参加していただくイベントからご紹介いたします

題して

父の日限定イベント
ドキドキ!サイコロチャレンジ2017
お会計の際に一組一回サイコロゲームにチャレンジしていただきます。

ルールはサイコロを二つ振っていただき出た目によって

5000円のお食事券や、エビチリ券などのサービス券が当たるといるお得なイベントです。
詳細はこちら
父の日

代表で振る方はもとよりスタッフもドキドキハラハラするのであります。


そして2つ目の特典は

毎日頑張っているお父さんに

墨花居中野オリジナルビール1本サービス券をプレゼントです。
中野ペールエール

仕事終わりに1杯飲んで日頃の疲れを癒していただけたら幸いです。


サイコロチャレンジは周年祭でもやったような気がしますが……決してネタ切れではありません!

これからも面白い企画を考えていきますのでお楽しみに!

ちなみに①のゾロ目が出る確率は2.777777%です。

100回に2.7777回っていう結構な高確率で5000円の商品券が当たるという少しやりすぎじゃないかと思ってしまいますが

喜んでいただければOKということになりました。

お父さんをお誘いの上是非ご来店ください。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

夏のディナーコースが決まりましたのでご紹介いたします。

テーマは暑さに負けずに食べて健康に!!です。

暑くなってくるとついつい食欲も減ってしまい元気がなくなってきてしまいますが、

五感を刺激する料理で構成されておりますので、食欲がまして、食べやすく、そのうえ栄養価もすぐれているコースになっています。

まずは予約しないと食べられないコースから
3日前までの完全予約制 
野菜ソムリエの美食コース ¥5,000(税込)
墨花居特製前菜3種
  ・冷やし冬瓜のモロヘイヤ・長芋・梅葱ソース
  ・春雨のウニとトマトのソース
  ・米沢豚の揚げチャーシュー

フカヒレの極上スープ

アユ春巻きとトウモロコシのフリッター

夏野菜の八宝菜

国産牛ロースとゴーヤの鉄板黒豆炒め

ズワイ蟹肉と大葉・茗荷のチャーハン

杏仁豆腐とマンゴープリン 


続いて当日でもご注文いただける
墨花居コース  3,500円(税込)
墨花居特製前菜3種
  ・茄子のピリ辛揚げ浸し
  ・冬瓜の冷製 大葉・茗荷の生姜ソース
  ・オクラとゴーヤの豚しゃぶ 梅胡麻ドレッシング

海老のチリソース サラダ添え

夏野菜と清流鶏のスタミナ炒め

アオリイカゲソのレモン蒸し

トマトと卵のあんかけ焼きそば

とろける杏仁豆腐

ちなみにランチタイムでも事前にご予約いただければこちらのコースをお作りいたしますので是非お召し上がりください。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

5月の中旬になりましてすっかり初夏の陽気になりましたねって言おうと思っていましたが、

初夏っていうかもうすっかり夏日ですね(;´・ω・)

いやぁ今年も私の嫌いな夏がやってくるんですね。

今年は暑い夏になるって予報もしっかりと出ていますし、体調管理に気を付けて乗り越えなければいけませんね

さて、そんな暑い日についつい食べたくなるものって何でしょうか?

そう・・・『冷やし中華』始めました

今年は去年と少し変更しまして、
海老とたっぷり野菜の冷やし中華 1,480円(税込)
冷やし中華
プリプリの海老、コリコリの花クラゲ、シャキシャキとした食感と爽やかな香りの夏野菜などが9品目入った具沢山の冷やし中華です。暑くて食欲のない時でもツルツルとさっぱりと頂け、たっぷり野菜が入っているので暑さに参っている体に栄養が染み渡ります。

ちなみにこちらのコメントは『ふわとろ』を愛読している小西出店長の気持ちを忖度して私ツルが作ってみました。

いかがでしょうか?うまく忖度できているといいのですが…。

最近、冷やし中華を作るのが面倒だという流水麺のCMが流れていますが、流水かけるのも面倒だから、

お家に帰る前に、墨花居中野店で冷やし中華を食べていってしまうのが一番ですね
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

5月14日は母の日ということで、明日からの2日間限定でイベントを開催いたしますよ。

内容は、お正月にもやりました福引です。
墨花居福引き2017母の日
店内でお食事をされたお客様、一人一回福引をひいていただいて、お得なお食事券が当たる!!

というイベントです。

今回はコリコリとした食感とヘルシーさが女性に人気の花クラゲの醤油漬けのサービス券が初登場となっております。

ハズレ無しの福引なのでみなさんどんどんご参加下さいね。

墨花居中野店で母の日の食事を楽しんでみてはいかがでしょうか?

当たった食事券を使ってもう一度ご家族でのお食事を楽しむことが出来ますよ。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

本日はお待たせしておりました5月6月限定のディナーコースを写真付きでご紹介いたします。

まずは予約しないと食べられないコースから
3日前までの完全予約制 
野菜ソムリエの美食コース ¥4,500(税込)
45集合

墨花居特製前菜3種
45前菜
  ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
  ・クラゲとグレープフルーツの甘酢和え 青山椒風味
  ・初夏野菜の冷製スープ

新ジャガとウニのフカヒレソース
45新ジャガ
新ジャガのホクホク感と濃厚なウニクリームソースにプリッとしたフカヒレが幸せを運びます!とのこと私も試食をしたんで幸せがきっと来るでしょう。

鯵の揚げ物 実山椒ソース
45アジ
表面はサクッと中はふんわりと揚げた新鮮な鯵の唐揚げに自家製実山椒ソースがよく合います!ピリッとした山椒のアクセントがすごく効いていてお酒によく合います。

米沢豚と新生姜の炒め
45米沢
『サシ』の入った柔らかな米沢豚が非常に美味しいですよ。爽やかな香りとピリッとした辛さの新生姜がスッキリとした逸品にまとめ上げます。

海老とそら豆のシンプル塩炒め
35海老
初夏野菜の代表格と言えば…そう、『そら豆』です。当店野菜ソムリエ曰く『そら豆はシンプルに食すのが一番美味しい!』とのこと。
プリッとした海老と共に素材を楽しむ沖縄天然塩炒めでどうぞ。

タコの旨煮と明日葉のチャーハン
45チャーハン
旨味をたっぷり吸い込んだタコと栄養価の高い明日葉を使ったチャーハンです。明日葉のほんのりとした苦みと独特な香りがくせになるやみつきチャーハンです。

杏仁豆腐とマンゴープリン 
杏仁マンゴー
人気の2つをココナッツミルクソースが更に美味しく!

続いては、ご来店当日でも気軽に楽しめる

墨花居コース  ¥3,500(税込)
35集合
墨花居特製前菜3種
  ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
  ・ピータンの葱ソース和え冷奴
  ・サワラのたたき 生姜醤油ソース

豚肉とピーマンの細切り炒め
35豚肉
中華の定番『青椒肉絲』。人気の定番種だからこそ、家庭で作るものとの違いが大きく出ますよ!お肉の下処理と強火でサッと炒める技でプロならではの仕上がりに!

海老とそら豆のシンプル塩炒め
35海老
初夏野菜の代表格と言えば…そう、『そら豆』です。当店野菜ソムリエ曰く『そら豆はシンプルに食すのが一番美味しい!』とのこと。
プリッとした海老と共に素材を楽しむ沖縄天然塩炒めでどうぞ。

鶏せせり肉と春雨のトウチ蒸し
35せせり
せせり肉は弾力があり旨みが豊富で、食べ応えがあります。一緒に蒸した春雨がその旨みを逃がすことなくたっぷり吸い込んですごく美味しいです。

新生姜と青ザーサイのあんかけ焼きそば
35焼きそば
今しか味わえない爽やかな新生姜と浅漬けの青ザーサイのあんかけ焼きそば。〆にはピッタリですね。

とろける杏仁豆腐
杏仁
濃厚でいてしつこくない当店自慢の杏仁豆腐。  

以上が初夏のディナーコース2種です。


こちらのコースに2時間お一人様1500円(税込)で飲み放題を付けることが出来ます。

飲み放題のドリンクメニューは以下の通りです。
サントリー・プレミアム・モルツ 中瓶
角ハイボール
紹興酒
芋焼酎 島美人(ロック・水割り・お湯割り)
麦焼酎 ふしぎ屋(ロック・水割り・お湯割り)
杏露酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
ライチ酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
カシス(ウーロン・ソーダー・オレンジ)
レモンサワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ
自然派 赤・白ワイン
アイスウーロン茶
ジンジャエール
オレンジジュース
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

今日のお昼頃は暖かいというよりは『あつっ』って思うほど近頃は春というよりは初夏めいてきましたね。

最近は私事ですが、花粉の影響も落ち着いてきて過ごしやすい日々を過ごしております。

気温の上昇と共に多くなるこの季節特有のお客様からの質問は・・・・・『冷やし中華はありますか?』です。

そんな声を事前に察して墨花居中野店では、冷麺をスタートいたしました。

第一弾として、今年初めての試み、

野菜ソムリエがおすすめする
冷やし!野菜サンラータンメン  ¥1,380(税込)
DSCN9889.jpg
今年の冬に一番人気だった『野菜たっぷりサンラータンメン』でしたが、気温の上昇と共に少しずつ出数が少なくなっていって、このたび惜しまれつつ終了するほこびとなりました。
んが、しかしせっかく人気だったのにこのままやめてしまうのはもったいないということで、

試しに冷やしで再登場させてみることになりました

酸味と辛味のトロミ醤油あんに、キクラゲやタケノコのコリコリプリプリした食感とモヤシやサラダのシャキシャキが、暑い時期でも食欲を刺激しツルツルさっぱりやみつきになる『冷やしサンラータンメン』です。

あくまでもお試し期間限定のメニューですので、人気が出なかったら止めてしまいますのでお早めにどうぞ。

継続するかどうかは中野店にご来店いただくあなた次第です!!

懐かしい爆笑オンエアバトルの決め台詞から引用させていただきました。


ところで、ここからは余談ですが、日頃から料理の解説のコメントは、小西出店長に考えてもらって、それを色々とアレンジしてお伝えしているのですが、

かねてより料理の内容がわかり、食欲をそそるような、そのまま使えるコメントにしてほしいと、口をすっぱくして言い続けてきたところ、急に変化がありました。

上の冷やしサンラータンメンのコメントに注目です。

『酸味と辛味のトロミ醤油あんに、キクラゲやタケノコのコリコリプリプリした食感とモヤシやサラダのシャキシャキが、暑い時期でも食欲を刺激しツルツルさっぱりやみつきになる冷やしサンラータンメンです。』

なんだか今までと随分と雰囲気が変わったコメントでそのまま使わせていただきました。



…しかし、どこかでこんな本を見かけたような気が…
DSCN9897.jpgDSCN9898.jpg
か、完全にこの本の成果がでているではないか。っていうか小西出店長は素直な性格なので、むしろ吸収しすぎて影響を受けすぎてしまっているのではないでしょうか?

この本の最後にあんまり多用しすぎると、ぼやけてしまいますよぉ…なんてことが書いてあると良いなぁと思いつつ

忙しい中、部下のわがままな要求に応えてくれる勉強熱心さに感服してしまった今日この頃です。

みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

本日は5月から始まるおすすめメニューをご紹介いたします。

海老とそら豆の沖縄天然塩炒め  ¥1,580(税込)
海老ソラマメ
そら豆の美味しい季節がやってきました。好きな方にはたまらないそら豆の独特の風味がダイレクトに伝わるようにプリプリの海老と一緒にシンプルに塩味で炒めました。ビール・紹興酒と合わせるのがおススメです。

米沢豚の回鍋肉  ¥1,680(税込)
米沢
『サシ』の入った上質で柔らかな米沢豚を使ったワンランク上のホイコーローです。豚肉の脂は敬遠されがちですが、実は、オレイン酸やステアリン酸が多く含まれていて、発がんを抑えたり、生活習慣病・動脈硬化予防、美肌効果などの効果がありますよ。ご飯もお酒にもどちらもすすむ一品ですね。

国産鶏せせりの唐揚げ  ¥1,080(税込)
せせり
独特な食感のある『せせり肉』に衣をまとわせ唐揚げに仕上げました。表面はカリッとしながら中はジューシーで、せせり肉のコリコリ、プリプリとした食感が。自然とビールを欲します!下味に紅麹と豆腐を発酵させた調味料を使うことで風味が格段に良くなり、箸とビールが止まりません。やみつき必至のおつまみメニューです。

サワラのたたき生姜醤油ソース  ¥880(税込)
サワラ
今の時期の脂がのったサワラはたたきが一番美味しい食べ方なのではないのかと自負しております。シンプルにおろし生姜たっぷりの醤油ソースでお召し上がりください。

以上がディナータイム限定のおすすめ料理です。

今回はご飯とお酒のどちらにもよくメニューなのでご来店の際は是非お召し上がりいただき、お気に入りの一品を見つけていただければ幸いです。

墨花居中野店で季節を感じる食事を楽しんでください。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

本日は5月6月限定のディナーコースが決まりましたのでご紹介いたします。

まずは予約しないと食べられないコースから
3日前までの完全予約制 
野菜ソムリエの美食コース ¥4,500(税込)
墨花居特製前菜3種
  ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
  ・クラゲとグレープフルーツの甘酢和え 青山椒風味
  ・初夏野菜の冷製スープ

新ジャガとウニのフカヒレソース

鯵の揚げ物 実山椒ソース

米沢豚と新生姜の炒め

海老とそら豆のシンプル塩炒め

タコの旨煮と明日葉のチャーハン

杏仁豆腐とマンゴープリン 


続いては、ご来店当日でも気軽に楽しめる

墨花居コース  ¥3,500(税込)
墨花居特製前菜3種
  ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
  ・ピータンの葱ソース和え冷奴
  ・サワラのたたき 生姜醤油ソース

豚肉とピーマンの細切り炒め

海老とそら豆のシンプル塩炒め

鶏せせり肉と春雨のトウチ蒸し

新生姜と青ザーサイのあんかけ焼きそば

とろける杏仁豆腐

写真が撮れ次第詳細は後日アップいたしますのでお待ちください。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

4月に入り暖かい日が続いてきましたね。寒い日に大好評でした自家製ジンジャーを終了致しまして、新しく自家製フルーツ酢ドリンクが始まりますのでご紹介いたします。

今回はイチゴ酢キウイ酢です。
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久しぶりですので改めて説明させていただきます。

まず、フルーツ酢の作り方というと、お好みのフルーツとお酢と氷砂糖などの砂糖を混ぜて漬けこみ、

出来上がったフルーツ酢をお水や炭酸で割って飲みます。

残ったフルーツをジャムなどにして食べる方が多いようですが、当店では果肉も一緒に飲んだ方が美味しいんじゃないかということで、果肉もミキサーにかけて作ってみたら、すごく美味しい果肉たっぷりの自家製フルーツ酢が出来上がりました。

イチゴとキウイどちらもとろっとした果肉と種の粒々の食感が楽しめます。

お酒の好きな方はサワーで、お酒はちょっとという方は、スッキリ爽やかなソーダ割がおすすめです。

ミルク割はヨーグルトテイストな味わいですので食後のデザート感覚でも楽しめますよ。

ご来店の際は是非お召し上がりください。

さて、毎回ブログを書く際にその月の時事ネタは何だろうか?と思いながら書くんですが、

4月と言ったら、すっかり過ぎてしまいましたが、4月1日のエイプリルフール

これ、私事ですが、とてつもなく嫌いなイベントでございます。(楽しんでいる方には申し訳ありません)

調べてみますと、諸説あって明確な理由がはっきりとしてない習慣のようですが、日本語に直訳すると、『四月馬鹿』

まさにその通りって感じですよね。

私は、『世界のかまってちゃんが、一人ではしゃいで空回りして、より嫌われてしまう日』と定義しております。

今年も数名の芸能人が謝罪しているニュースを見ることとなりましたが、誰が得するイベントなのか?

まったく定かではありません(´・ω・`)

私にも数人から連絡が来ましたが、久しぶりに来た連絡がドッキリでした~

って言われても、なんぞ?ヽ(`ω´*)ノ彡☆って感じでした。

せっかくなんでポジティブに4月1日は『よい』ことをする日にしたらどうでしょうか?

なんていってみる私はその日良いことしたっけかなぁ…なんて

みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

先日デパ地下を通る機会があったのですが、ホワイトデーの2日前ということで人だかりがすごくてビックリしてしまいました。

最近はネットで購入する人が増えているって聞いたんですが、それでもこんなにたくさんの人が買いに来ているんですね。

バレンタインデーとホワイトデーのお菓子屋さんの売上のエゲツナイことったら…企業戦略ってすごいですね。

完全に認知されていますもんね。

みんなで中華料理を食べる『中華の日』ってのがあるといいんですが…

ッということで調べてみると、毎月15日が中華の日で登録されているようです。

みなさんご存知でしたでしょうか?なんで15日なのでしょうか中日ってことですかねぇ?

今一つわかり辛いのか全く認知されてないような気がしますね。

中華…中国…チャイナ…チャ17…ってことで17日なんていかがでしょうかねぇ?

みなさん毎月17日は墨花居で食事をしてみてはいかがでしょうか?なんて("^ω^)・・・

さて、体の温まる自家製ジンジャーが寒い日には好評でしたが、そろそろ暖かい日が多くなってきましたので、

新しいドリンクを開始することになりました。

青汁抹茶のココナッツラテ
DSCN9871.jpg
青汁っていうと昔は
やな
っていうCMが有名なほど苦くてまずかった印象ですが、最近の青汁はすごく飲みやすくなっていますよね。
今回のドリンクは抹茶とココナッツミルクの風味が加わっているので言われないと青汁だということがわからないかもしれません。

アイスとホットがお好みで選ぶことが出来ますよ。アイスはさっぱりとした味わいで、ホットは甘みと風味が増してまったりとした味わいです。ご来店の際は是非お召し上がりください。

もう少し暖かくなって来たらフルーツ酢もスタートいたしますのでお楽しみに!!