みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

この間の大雪はみなさん大丈夫だったでしょうか?お客様とスタッフの安全を考えて、閉店時間を少し早くさせていただきましたが、さすがに夜はお客様がほとんどいらっしゃいませんでした。そんな大雪の中お食事をされた方が無事にご帰宅できている事を祈りつつ私も帰路につきましたが、中野を22時に出たのですが、家についたのが1時過ぎ…というなんとも疲れ果てる一日となりました。また、雪が降るとか降らないとか言われていますが、交通機関に影響が出ないといいなぁと心から思う次第であります。

さて、本日は2月限定のディナーコースをご紹介いたします。季節の変わり目ということで、今回は3500円コースのみとなっております。その他にもご予約いただければ予算に合わせてコースをお作りすることが出来ますのでご相談ください。

墨花居コース  ¥3,500(税込)
35集合

墨花居特製前菜3種
・温泉卵と豆腐の香味ソース
・鴨と春菊のピリ辛和え
・緑豆春雨と明太子

匠の大山鶏のピリ辛甘酢炒め
35大山鶏
ジューシーな肉質が特徴の『匠の大山鶏』を唐辛子と山椒のピリッとした辛味がアクセントの甘酢炒めでお楽しみ下さい。

海老・菜の花・下仁田葱の塩煮込み
35海老
プリッとした海老と初春の苦みの菜の花、とろっと煮込んだ下仁田葱を沖縄の天然塩でシンプルに優しく煮込みました。

イベリコ豚とレンコンの黒豆蒸し
35イベリコ
柔らかで旨みの強いイベリコ豚とレンコンを蒸し、香港の飲茶風に仕上げました。

武蔵野うどんを使った炸醤麺~四川風肉味噌餡~
35ジャージャー麺
程良くコシがあり喉越しが非常に良い武蔵野うどんとピリッと辛い肉味噌が相性◎

とろける杏仁豆腐
杏仁
濃厚でいてしつこくない当店自慢の杏仁豆腐。

ちなみにランチタイムでも事前にご予約いただければディナーコースをお作りいたしますので是非お召し上がりください。

さらにご宴会でご利用のお客様はこちらのコースに2時間お一人様1500円(税込)で飲み放題を付けることが出来ます。

飲み放題のドリンクメニューは以下の通りです。
サントリー・プレミアム・モルツ 中瓶
角ハイボール
紹興酒
芋焼酎 島美人(ロック・水割り・お湯割り)
麦焼酎 ふしぎ屋(ロック・水割り・お湯割り)
杏露酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
ライチ酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
カシス(ウーロン・ソーダー・オレンジ)
レモンサワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ
赤・白ワイン
アイスウーロン茶
ジンジャエール
オレンジジュース

ご予約お待ちしております。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

あっという間に11月になり今年も残すところ2ヶ月となってしまいました。

みなさん忘年会や新年会の予定をそろそろ考える時期ですよね!

年に一回の大事な宴会だからこそ料理にこだわってみませんか?

飲み放題付きの宴会メニューで料理が今一つだった経験って多くないでしょうか?

安心してください!!墨花居の宴会メニューは食材から調理法までこだわっていますので幹事様も自信を持ってお客様を招待出来ること間違いなし

お酒にもよく合いますし、中華の油っこいイメージを覆すほど胃もたれしない料理となっています。

会社や家族、お友達との忘年会、新年会をぜひ墨花居中野店で楽しんでください。

前置きはこの辺りにしまして、さっそく12月・1月限定のコースメニューをご紹介いたします。

写真や料理内容の詳細は後程アップしますので、取り急ぎメニューのみでお許しください。

3日前までの完全予約制
野菜ソムリエの美食コース ¥5,000(税込)
墨花居特製前菜3種
 ・マグロの紹興酒漬け
 ・黒毛和牛の“よだれ牛”
 ・知床鶏の揚げたてサラダ仕立て

ワーワー菜の食べる蒸しスープ

米沢豚と芽キャベツの回鍋肉

野菜ソムリエ自慢の冬野菜9品目塩炒め 柚子の香り

西洋菜花・海老・ミルクの中華風フリッター

フカヒレのあんかけご飯

杏仁豆腐とマンゴープリン 



続いて当日もご注文いただける(ただし、年末年始は市場が休みの為予約制となります。)
墨花居コース  ¥3,500(税込)
墨花居特製前菜3種
 ・ブリの瞬間燻製
 ・花クラゲと紅白大根の醤油漬け
 ・聖護院カブ・キャベツ・柚子の甘酢漬け

海老のチリソース サラダ添え

清流鶏の唐揚げと野菜の芳ばしい醤油炒め

真タラの揚げ物の甘酢ソース

豚肉と白菜のあんかけ焼きそば

とろける杏仁豆腐

以上の2コースです。

ご予約をお待ちしております。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

写真撮影が無事終わりましたので、本日は11月限定のディナーコースをあらためてご紹介いたします。

当日でもご注文いただけるお得なコース
墨花居コース  3500円(税込)
35集合

墨花居特製前菜3種
35前菜
ついついお酒が進んじゃう特製前菜です。
 ・マグロの刺身 葱・山椒ソース
 ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
 ・国産豆腐のサラダ

柔らかスペアリブの黒酢酢豚
35スペアリブ
低温調理で長時間じっくり火を通したスペアリブはお箸でホロリと骨から身がはずれる程やわらかく仕上がりました。甘すぎず酢っパ過ぎずの特製の黒酢ソースがくせになりますよ。添え野菜のカリッとした食感も良いアクセントになっています。

蒸し古代レンコンと海老のあんかけ
35海老古代レンコン
この料理の主役は海老!と思いきや、なんと『古代レンコン』。古代レンコンとは2000年前の遺伝子を持つレンコンで、もっちりとした食感とほのかな甘みが特長で、野菜ソムリエの店長も絶賛のおすすめ野菜です。海老のプリプリの食感と古代レンコンのサクモチの食感のコントラストをお楽しみ下さい。別添えのピリ辛ダレをかけると味が変わって二度美味しいです。

国産鶏セセリの唐辛子炒め
35鶏セセリ
ジューシーでコリコリの食感の鶏セセリをサクサクに揚げてから香りが良く、大きな山東唐辛子と一緒に強火で炒めました。見た目のインパクト程は辛くなく、食欲をそそる良い香りがテーブルに広がります。辛いのが好きな方は唐辛子もパリパリと食べてみてくださいね。

青海苔とジャコのあんかけ焼きそば
35焼きそば
豊かな香りの生海苔をベースにしたシンプルな塩味のあんかけ焼きそばは、あっさりとした味わいでコースの〆にはピッタリです。

とろける杏仁豆腐
杏仁
濃厚でいてしつこくない当店自慢の杏仁豆腐。  


普段ですともう一つ5000円のコースがありますが、今月はこのコースのみとさせていただきます。

ただし、ご予約いただければ予算に合わせて他の金額のコースもご用意できますのでお声かけください。

ちなみにランチタイムでも事前にご予約いただければディナーコースをお作りいたしますので是非お召し上がりください。

さらにご宴会でご利用のお客様はこちらのコースに2時間お一人様1500円(税込)で飲み放題を付けることが出来ます。

飲み放題のドリンクメニューは以下の通りです。
サントリー・プレミアム・モルツ 中瓶
角ハイボール
紹興酒
芋焼酎 島美人(ロック・水割り・お湯割り)
麦焼酎 ふしぎ屋(ロック・水割り・お湯割り)
杏露酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
ライチ酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
カシス(ウーロン・ソーダー・オレンジ)
レモンサワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ
赤・白ワイン
アイスウーロン茶
ジンジャエール
オレンジジュース

ご予約お待ちしております。

忘新年会コースのご紹介はもうしばらくお待ちください。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

大変お待たせいたしました。メニュー変更などなどでバタバタしてしまって撮影はすんでいたんですけとアップするのが遅れてしまいました。夏のディナーコースを写真付きで改めてご紹介いたします。


まずは予約しないと食べられないコースから
3日前までの完全予約制 
野菜ソムリエの美食コース ¥5,000(税込)
50集合

墨花居特製前菜3種
50前菜3種
 ・冷やし冬瓜のモロヘイヤ・長芋・梅葱ソース
 ・春雨のウニとトマトのソース
 ・米沢豚の揚げチャーシュー


フカヒレの極上スープ
50フカヒレスープ
鶏のモミジをじっくり煮込んで丁寧にとったコラーゲンスープとフカヒレの黄金コンビの組み合わせ!濃厚な味わいで体の隅々まで染み渡ります。

アユ春巻きとトウモロコシのフリッター
50鮎春巻き
この季節限定の肝入りアユ春巻きはピリッとアクセントの効いた実山椒ソースとの相性が良く、大人の味わいです。甘みたっぷりのトウモロコシのフリッターは添え野菜の枠を超えた毎年大人気の逸品です。

夏野菜の八宝菜
50八宝菜
プリプリの海老・フワホクの白身魚・国産豚ヒレ肉とビタミンたっぷりの夏野菜をシンプルに塩味で炒めた八宝菜です。

国産牛ロースとゴーヤの鉄板黒豆炒め
50鉄板炒め
柔らかな牛ロースと苦みの効いたゴーヤを食欲そそる甘辛醤油で炒めました。熱々の鉄板で提供させていただきますので、ジュウジュウという音と共に芳ばしい香りが立ち上がるシズル感たっぷりの一品です。

ズワイ蟹肉と大葉・茗荷のチャーハン
50チャーハン
香味野菜好きにはたまらないチャーハン。一口食べればズワイ蟹肉の旨みと、大葉と茗荷の香りが口いっぱいに拡がります

杏仁豆腐とマンゴープリン 
杏仁マンゴー
人気の2つをココナッツミルクソースが更に美味しく!


続いて当日でもご注文いただける
墨花居コース  3,500円(税込)
35集合

墨花居特製前菜3種
35前菜
 ・茄子のピリ辛揚げ浸し
 ・冬瓜の冷製 大葉・茗荷の生姜ソース
 ・オクラとゴーヤの豚しゃぶ 梅胡麻ドレッシング


海老のチリソース サラダ添え
35エビチリ
プリッとした海老をピリッと辛味の効いたあっさりチリソースでどうぞ!

夏野菜と清流鶏のスタミナ炒め
35スタミナ炒め160115
たっぷり野菜と鶏肉をニンニク風味の甘辛醤油で炒めました。食欲のない時でもこの香りと味付けは自然と箸がすすみ元気が出ますよ。

アオリイカゲソのレモン蒸し
35アオリイカ
あっさりしたレモン醤油とゲソの相性が抜群に良いです。葱に高温の油をジュッとかけることで風味もアップ。

トマトと卵のあんかけ焼きそば
35焼きそば
強火で炒めた“ふわとろ卵”とトマトが入った夏にピッタリのさっぱり塩味あんが旨いです!バジルの風味が爽やかなアクセントになっていますよ。

とろける杏仁豆腐
杏仁
濃厚なんだけどしつこくない当店大人気の杏仁豆腐!

ちなみにランチタイムでも事前にご予約いただければこちらのコースをお作りいたしますので是非お召し上がりください。

さらにご宴会でご利用のお客様はこちらのコースに2時間お一人様1500円(税込)で飲み放題を付けることが出来ます。

飲み放題のドリンクメニューは以下の通りです。
サントリー・プレミアム・モルツ 中瓶
角ハイボール
紹興酒
芋焼酎 島美人(ロック・水割り・お湯割り)
麦焼酎 ふしぎ屋(ロック・水割り・お湯割り)
杏露酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
ライチ酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
カシス(ウーロン・ソーダー・オレンジ)
レモンサワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ
自然派 赤・白ワイン
アイスウーロン茶
ジンジャエール
オレンジジュース

ご予約お待ちしております。
みなさんこんばんは墨花居中野マルイ店のツルです

本日はお待たせしておりました5月6月限定のディナーコースを写真付きでご紹介いたします。

まずは予約しないと食べられないコースから
3日前までの完全予約制 
野菜ソムリエの美食コース ¥4,500(税込)
45集合

墨花居特製前菜3種
45前菜
  ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
  ・クラゲとグレープフルーツの甘酢和え 青山椒風味
  ・初夏野菜の冷製スープ

新ジャガとウニのフカヒレソース
45新ジャガ
新ジャガのホクホク感と濃厚なウニクリームソースにプリッとしたフカヒレが幸せを運びます!とのこと私も試食をしたんで幸せがきっと来るでしょう。

鯵の揚げ物 実山椒ソース
45アジ
表面はサクッと中はふんわりと揚げた新鮮な鯵の唐揚げに自家製実山椒ソースがよく合います!ピリッとした山椒のアクセントがすごく効いていてお酒によく合います。

米沢豚と新生姜の炒め
45米沢
『サシ』の入った柔らかな米沢豚が非常に美味しいですよ。爽やかな香りとピリッとした辛さの新生姜がスッキリとした逸品にまとめ上げます。

海老とそら豆のシンプル塩炒め
35海老
初夏野菜の代表格と言えば…そう、『そら豆』です。当店野菜ソムリエ曰く『そら豆はシンプルに食すのが一番美味しい!』とのこと。
プリッとした海老と共に素材を楽しむ沖縄天然塩炒めでどうぞ。

タコの旨煮と明日葉のチャーハン
45チャーハン
旨味をたっぷり吸い込んだタコと栄養価の高い明日葉を使ったチャーハンです。明日葉のほんのりとした苦みと独特な香りがくせになるやみつきチャーハンです。

杏仁豆腐とマンゴープリン 
杏仁マンゴー
人気の2つをココナッツミルクソースが更に美味しく!

続いては、ご来店当日でも気軽に楽しめる

墨花居コース  ¥3,500(税込)
35集合
墨花居特製前菜3種
  ・よだれが出る程美味しい“よだれ鶏”
  ・ピータンの葱ソース和え冷奴
  ・サワラのたたき 生姜醤油ソース

豚肉とピーマンの細切り炒め
35豚肉
中華の定番『青椒肉絲』。人気の定番種だからこそ、家庭で作るものとの違いが大きく出ますよ!お肉の下処理と強火でサッと炒める技でプロならではの仕上がりに!

海老とそら豆のシンプル塩炒め
35海老
初夏野菜の代表格と言えば…そう、『そら豆』です。当店野菜ソムリエ曰く『そら豆はシンプルに食すのが一番美味しい!』とのこと。
プリッとした海老と共に素材を楽しむ沖縄天然塩炒めでどうぞ。

鶏せせり肉と春雨のトウチ蒸し
35せせり
せせり肉は弾力があり旨みが豊富で、食べ応えがあります。一緒に蒸した春雨がその旨みを逃がすことなくたっぷり吸い込んですごく美味しいです。

新生姜と青ザーサイのあんかけ焼きそば
35焼きそば
今しか味わえない爽やかな新生姜と浅漬けの青ザーサイのあんかけ焼きそば。〆にはピッタリですね。

とろける杏仁豆腐
杏仁
濃厚でいてしつこくない当店自慢の杏仁豆腐。  

以上が初夏のディナーコース2種です。


こちらのコースに2時間お一人様1500円(税込)で飲み放題を付けることが出来ます。

飲み放題のドリンクメニューは以下の通りです。
サントリー・プレミアム・モルツ 中瓶
角ハイボール
紹興酒
芋焼酎 島美人(ロック・水割り・お湯割り)
麦焼酎 ふしぎ屋(ロック・水割り・お湯割り)
杏露酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
ライチ酒(ロック・ソーダ・オレンジ)
カシス(ウーロン・ソーダー・オレンジ)
レモンサワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ
自然派 赤・白ワイン
アイスウーロン茶
ジンジャエール
オレンジジュース