皆様こんにちは、墨花居中野店のわかまてぃです!

いよいよ7月、夏がやってきますよ~
みなさん夏は好きですか?‼

ついつい遊ぶことばかり考えてしまいますが
海に山に川にプール…
暑いから屋内テーマパークへ
どれも楽しいですよねヾ(o´∀`o)ノ

私個人としては
フジロックなどの音楽フェスが一番楽しみです♪
日常を忘れて盛り上がっちゃいます

私の話は置いておいて(笑)
体調管理を徹底して
今年の夏も元気に楽しく駆け抜けましょう




さてさて今回はご紹介が遅れております
月替わりディナー限定おすすめメニューでございます。

よだれ牛   6枚¥1480(税込)
~よだれが出るほど美味しいローストビーフ~
よだれ牛

すっかり定番の前菜になりつつある”よだれ鶏”を
贅沢に黒毛和牛で作っちゃいました!

山形県産米澤牛を柔らかくローストし
12種類の調味料をブレンドした甘辛ソースとともに
お召し上がり頂きます。
よだれ鶏よりも
ちょっぴりスパイシーに仕上がっております^^

ステーキでは脂っこいと思われる方におすすめです

連日の暑さに耐える自分へのご褒美に
ビールやハイボールと一緒にいかがでしょうか?


ところで皆さんは
なぜローストビーフが美しいロゼ色をしているのか、
ご存知ですか(;゜0゜)

ローストビーフの特徴といえば
周りは香ばしく、中はとろけるような柔らかい食感ですよね!

お肉は焼いて火が通ることで
たんぱく質が固まり硬くなります。

ところが、内部温度を54~57°と低温に保った状態で焼くと
たんぱく質は固まっても、血は固まらず
ジューシーで牛肉本来の風味もそのままの
美しいロゼ色のローストビーフが完成します

牛肉は、内部に菌はいないとされているため
周りをしっかりと焼くことで菌の心配もありません。

牛肉を楽しむには
最高の食べ方かもしれませんね(*≧∪≦)


1日より提供させて頂いておりますが
初日からほとんどのテーブルでご注文頂き、
申し訳ないことに開始3時間ほどで
品切れになる盛況ぶりで…
本当にありがとうございます

皆様にお召し上がり頂けるように
たくさん用意してお待ちしておりますので
ぜひご賞味くださいませ!

皆様のご来店、心よりお待ちしております(*´∀`人 ♪