2018.11.15
墨花居中野店 12・1月限定ディナーコース
皆様こんにちは
墨花居中野店のわかまてぃです(^-^)/
今年ももう12月を迎えようとしておりますっ
皆様あっという間に年越しですよ
大掃除やおせち、
忘・新年会のご準備はいかがですか?
「あ、まだだ…」という あなたっっ
当店ではお節と忘・新年会の
お手伝いをさせて頂いております
特に!!!!!!
おせちは30台限定販売で
残りがわずかとなっておりますので
ご利用予定の方は
お早めにご予約されることをおすすめいたしますΣ(´Д`*)
そして今回は
忘年会・新年会にぴったりのコースを
ご紹介させていただきます!!!!
当日OKのお得な
墨花居コース ¥3500(税込)

墨花居特製前菜3種
・ブリの瞬間燻製 葱ソース
程よく脂ののったブリを
プーアール茶で燻製にしました!
ブリの旨味とほのかな薫香、
葱ソースが三位一体となり
お酒が進みます
・花クラゲのピリ辛黒酢和え
私の大好きなコリコリ花クラゲ。
今回はこれまた私の好きな
ピリ辛、黒酢で和えました^^
もしかして私のためのおつまみ?!
皆様もお楽しみくださいませ
・クリームチーズの紹興酒漬け
ボジョレーと販売した際に
大人気だったおつまみがコースの前菜に!!!!!!
どのお酒にも合うので
飲みながらチビチビどうぞ

豚肉と大根の食べるスープ
料理長の大好きな食べるスープ!
自慢の透き通った上湯スープに
豚肉の旨味も加わり
一口飲めば「もう、幸せ。」
別添えのピリ辛ソースを入れて味変しつつ
最後までお楽しみいただけますヽ(´∀`)ノ

海老のチリソース 蒸しパン添え
大きめの海老を差し置いて…
とにかくソースがうまいっっと評判です^^
美味しいソースを余すことなく召し上がってほしくて
蒸しパンを一緒にお持ちいたします。
熱々のうちにソースをたっぷり絡めて
お召し上がりくださいませ♪

清流鶏の唐揚げ 薬味醤油ソース
しっかりした旨味を持つ清流鶏を
カリッとジューシーに揚げて
薬味タップリの醤油ソースをかけました!
揚げ物なのにさっぱり食べfられる
大人も子供も楽しめる逸品です(´∀`*)

麻婆豆腐と氷温熟成こしひかり米
トロトロ牛すじと豚肉のコラボレーションで
深みがあり、麻辣のきいた
体がしびれる美味しさの麻婆豆腐です
合わせるのは…
雪の下で熟成させることで
甘味ともっちり食感が引き出された
美味しいとご好評をいただいております、
氷温熟成のこしひかり米です!
ご飯に麻婆豆腐をのせて
豪快にかきこんじゃってください(*゚Q゚*)

とろける杏仁豆腐
THE中華なコースの締めくくりは
やはり杏仁豆腐ですね!
普通とはひと味違う濃厚でとろける食感、
ココナッツソースがベストマッチです♪
今シーズン限定
3日前までの完全予約制
野菜ソムリエの美食コース ¥4500(税込)
墨花居特製前菜3種
・岩手県産希少牛のビーフジャーキー
岩手県産の珍しい牛さんを使って
特製の甘辛タレに漬け込み仕上げた逸品です!
噛む度旨味があふれ出す
お酒が進む前菜です
・中華風ブリ大根
煮込まないブリ大根?!
オイスターソースやシーズニングソース(タイの醤油)、
当店自作の葱ソースで味付けした大根に
美味しいブリの瞬間燻製をのせましたっ
ブリの旨味と薫香、大根のソースの香りが
口の中で鮮やかに舞って
お酒のすすむ肴ができました
・花クラゲのピリ辛黒酢和え
花クラゲ、再びの登場ですね!
料理長のおすすめでしょうか( ‘o’)
みんさんもコリコリ楽しみましょう

加賀丸いものつみれスープ
この時期石川県でしか味わえない!
滋養強壮に優れているスーパー食材『加賀丸いも』
つなぎなしで固まる粘り強さっっ
素朴で優しい味のもっちりなつみれを
自慢の上湯スープで仕上げました^^

米澤豚と芽キャベツのホイコーロー
今年も芽キャベツの季節がやって来ました!!!!!!
わざと焦がし気味に揚げた芽キャベツは
はがさずにそのまま食べてくださいっっ
焦げが芽キャベツの甘味を引き立てて
甘辛味噌とベストマッチです(*゚ェ゚*)
ある常連様の大好きな逸品、
皆様もご堪能くださいませ!
海老と古代レンコンの塩炒め
突然ですが「古代レンコン」ご存知ですか?
なななんとっ2000年前の遺伝子を持ったレンコンなんです
もっちり、ねっちょり、ほのかな甘みが特徴で
当店の野菜ソムリエも大絶賛の食材です!
レンコンそのままを味わえるよう、
シンプルな塩味でご用意いたしますっ
今回ご紹介のお料理で私の一押しです!
この時期限定なので
これは食べるしかないですねΣ(゚□゚(゚□゚*)

フカヒレのあんかけご飯
女性の味方、フカヒレでございます♡
あんかけご飯でサクッとどうぞ。
白湯スープとのWコラーゲンで
次の日はお肌ツルツル⁇

とろける杏仁豆腐とマンゴープリンのココナッツミルクソース
ランチタイム限定のコースで大人気のデザートが
夜のコースに登場です!
これは食べなきゃ損な逸品ですょ(´∀`σ)σ
いかがでしょうか?
私は4500円のコースが食べたくて仕方ないですが…
飲むだけだはなく、
美味しいお料理も欲しいな~とお考えの幹事様!
当店ではお一人様2時間1500円で飲み放題も
ご用意できますのでお気軽にご相談くださいませ(*´∀`人 ♪
(コースご予約の場合に限ります)
墨花居中野店のわかまてぃです(^-^)/
今年ももう12月を迎えようとしておりますっ
皆様あっという間に年越しですよ

大掃除やおせち、
忘・新年会のご準備はいかがですか?
「あ、まだだ…」という あなたっっ
当店ではお節と忘・新年会の
お手伝いをさせて頂いております

特に!!!!!!
おせちは30台限定販売で
残りがわずかとなっておりますので
ご利用予定の方は
お早めにご予約されることをおすすめいたしますΣ(´Д`*)
そして今回は
忘年会・新年会にぴったりのコースを
ご紹介させていただきます!!!!
当日OKのお得な
墨花居コース ¥3500(税込)

墨花居特製前菜3種
・ブリの瞬間燻製 葱ソース
程よく脂ののったブリを
プーアール茶で燻製にしました!
ブリの旨味とほのかな薫香、
葱ソースが三位一体となり
お酒が進みます

・花クラゲのピリ辛黒酢和え
私の大好きなコリコリ花クラゲ。
今回はこれまた私の好きな
ピリ辛、黒酢で和えました^^
もしかして私のためのおつまみ?!
皆様もお楽しみくださいませ

・クリームチーズの紹興酒漬け
ボジョレーと販売した際に
大人気だったおつまみがコースの前菜に!!!!!!
どのお酒にも合うので
飲みながらチビチビどうぞ


豚肉と大根の食べるスープ
料理長の大好きな食べるスープ!
自慢の透き通った上湯スープに
豚肉の旨味も加わり
一口飲めば「もう、幸せ。」
別添えのピリ辛ソースを入れて味変しつつ
最後までお楽しみいただけますヽ(´∀`)ノ

海老のチリソース 蒸しパン添え
大きめの海老を差し置いて…
とにかくソースがうまいっっと評判です^^
美味しいソースを余すことなく召し上がってほしくて
蒸しパンを一緒にお持ちいたします。
熱々のうちにソースをたっぷり絡めて
お召し上がりくださいませ♪

清流鶏の唐揚げ 薬味醤油ソース
しっかりした旨味を持つ清流鶏を
カリッとジューシーに揚げて
薬味タップリの醤油ソースをかけました!
揚げ物なのにさっぱり食べfられる
大人も子供も楽しめる逸品です(´∀`*)

麻婆豆腐と氷温熟成こしひかり米
トロトロ牛すじと豚肉のコラボレーションで
深みがあり、麻辣のきいた
体がしびれる美味しさの麻婆豆腐です

合わせるのは…
雪の下で熟成させることで
甘味ともっちり食感が引き出された
美味しいとご好評をいただいております、
氷温熟成のこしひかり米です!
ご飯に麻婆豆腐をのせて
豪快にかきこんじゃってください(*゚Q゚*)

とろける杏仁豆腐
THE中華なコースの締めくくりは
やはり杏仁豆腐ですね!
普通とはひと味違う濃厚でとろける食感、
ココナッツソースがベストマッチです♪
今シーズン限定
3日前までの完全予約制
野菜ソムリエの美食コース ¥4500(税込)
墨花居特製前菜3種
・岩手県産希少牛のビーフジャーキー
岩手県産の珍しい牛さんを使って
特製の甘辛タレに漬け込み仕上げた逸品です!
噛む度旨味があふれ出す
お酒が進む前菜です

・中華風ブリ大根
煮込まないブリ大根?!
オイスターソースやシーズニングソース(タイの醤油)、
当店自作の葱ソースで味付けした大根に
美味しいブリの瞬間燻製をのせましたっ
ブリの旨味と薫香、大根のソースの香りが
口の中で鮮やかに舞って
お酒のすすむ肴ができました

・花クラゲのピリ辛黒酢和え
花クラゲ、再びの登場ですね!
料理長のおすすめでしょうか( ‘o’)
みんさんもコリコリ楽しみましょう


加賀丸いものつみれスープ
この時期石川県でしか味わえない!
滋養強壮に優れているスーパー食材『加賀丸いも』
つなぎなしで固まる粘り強さっっ
素朴で優しい味のもっちりなつみれを
自慢の上湯スープで仕上げました^^

米澤豚と芽キャベツのホイコーロー
今年も芽キャベツの季節がやって来ました!!!!!!
わざと焦がし気味に揚げた芽キャベツは
はがさずにそのまま食べてくださいっっ
焦げが芽キャベツの甘味を引き立てて
甘辛味噌とベストマッチです(*゚ェ゚*)
ある常連様の大好きな逸品、
皆様もご堪能くださいませ!
海老と古代レンコンの塩炒め
突然ですが「古代レンコン」ご存知ですか?
なななんとっ2000年前の遺伝子を持ったレンコンなんです

もっちり、ねっちょり、ほのかな甘みが特徴で
当店の野菜ソムリエも大絶賛の食材です!
レンコンそのままを味わえるよう、
シンプルな塩味でご用意いたしますっ
今回ご紹介のお料理で私の一押しです!
この時期限定なので
これは食べるしかないですねΣ(゚□゚(゚□゚*)

フカヒレのあんかけご飯
女性の味方、フカヒレでございます♡
あんかけご飯でサクッとどうぞ。
白湯スープとのWコラーゲンで
次の日はお肌ツルツル⁇

とろける杏仁豆腐とマンゴープリンのココナッツミルクソース
ランチタイム限定のコースで大人気のデザートが
夜のコースに登場です!
これは食べなきゃ損な逸品ですょ(´∀`σ)σ
いかがでしょうか?
私は4500円のコースが食べたくて仕方ないですが…
飲むだけだはなく、
美味しいお料理も欲しいな~とお考えの幹事様!
当店ではお一人様2時間1500円で飲み放題も
ご用意できますのでお気軽にご相談くださいませ(*´∀`人 ♪
(コースご予約の場合に限ります)

| Home |