2018.11.15
墨花居中野店 １２・１月限定ディナーコース
皆様こんにちは
墨花居中野店のわかまてぃです(^-^)/
今年ももう１２月を迎えようとしておりますっ
皆様あっという間に年越しですよ
大掃除やおせち、
忘・新年会のご準備はいかがですか？
「あ、まだだ…」という あなたっっ
当店ではお節と忘・新年会の
お手伝いをさせて頂いております
特に!!!!!!
おせちは30台限定販売で
残りがわずかとなっておりますので
ご利用予定の方は
お早めにご予約されることをおすすめいたしますΣ(´Д`*)
そして今回は
忘年会・新年会にぴったりのコースを
ご紹介させていただきます!!!!
当日OKのお得な
墨花居コース ￥３５００(税込)
墨花居特製前菜3種
・ブリの瞬間燻製 葱ソース
程よく脂ののったブリを
プーアール茶で燻製にしました！
ブリの旨味とほのかな薫香、
葱ソースが三位一体となり
お酒が進みます
・花クラゲのピリ辛黒酢和え
私の大好きなコリコリ花クラゲ。
今回はこれまた私の好きな
ピリ辛、黒酢で和えました＾＾
もしかして私のためのおつまみ？！
皆様もお楽しみくださいませ
・クリームチーズの紹興酒漬け
ボジョレーと販売した際に
大人気だったおつまみがコースの前菜に!!!!!!
どのお酒にも合うので
飲みながらチビチビどうぞ
豚肉と大根の食べるスープ
料理長の大好きな食べるスープ！
自慢の透き通った上湯スープに
豚肉の旨味も加わり
一口飲めば「もう、幸せ。」
別添えのピリ辛ソースを入れて味変しつつ
最後までお楽しみいただけますヽ(´∀`)ﾉ
海老のチリソース 蒸しパン添え
大きめの海老を差し置いて…
とにかくソースがうまいっっと評判です＾＾
美味しいソースを余すことなく召し上がってほしくて
蒸しパンを一緒にお持ちいたします。
熱々のうちにソースをたっぷり絡めて
お召し上がりくださいませ♪
清流鶏の唐揚げ 薬味醤油ソース
しっかりした旨味を持つ清流鶏を
カリッとジューシーに揚げて
薬味タップリの醤油ソースをかけました！
揚げ物なのにさっぱり食べｆられる
大人も子供も楽しめる逸品です(´∀｀*)
麻婆豆腐と氷温熟成こしひかり米
トロトロ牛すじと豚肉のコラボレーションで
深みがあり、麻辣のきいた
体がしびれる美味しさの麻婆豆腐です
合わせるのは…
雪の下で熟成させることで
甘味ともっちり食感が引き出された
美味しいとご好評をいただいております、
氷温熟成のこしひかり米です！
ご飯に麻婆豆腐をのせて
豪快にかきこんじゃってください(*ﾟQﾟ*)
とろける杏仁豆腐
ＴＨＥ中華なコースの締めくくりは
やはり杏仁豆腐ですね！
普通とはひと味違う濃厚でとろける食感、
ココナッツソースがベストマッチです♪
今シーズン限定
3日前までの完全予約制
野菜ソムリエの美食コース ￥４５００(税込)
墨花居特製前菜3種
・岩手県産希少牛のビーフジャーキー
岩手県産の珍しい牛さんを使って
特製の甘辛タレに漬け込み仕上げた逸品です！
噛む度旨味があふれ出す
お酒が進む前菜です
・中華風ブリ大根
煮込まないブリ大根？！
オイスターソースやシーズニングソース(タイの醤油)、
当店自作の葱ソースで味付けした大根に
美味しいブリの瞬間燻製をのせましたっ
ブリの旨味と薫香、大根のソースの香りが
口の中で鮮やかに舞って
お酒のすすむ肴ができました
・花クラゲのピリ辛黒酢和え
花クラゲ、再びの登場ですね！
料理長のおすすめでしょうか( ‘o’)
みんさんもコリコリ楽しみましょう
加賀丸いものつみれスープ
この時期石川県でしか味わえない！
滋養強壮に優れているスーパー食材『加賀丸いも』
つなぎなしで固まる粘り強さっっ
素朴で優しい味のもっちりなつみれを
自慢の上湯スープで仕上げました＾＾
米澤豚と芽キャベツのホイコーロー
今年も芽キャベツの季節がやって来ました!!!!!!
わざと焦がし気味に揚げた芽キャベツは
はがさずにそのまま食べてくださいっっ
焦げが芽キャベツの甘味を引き立てて
甘辛味噌とベストマッチです(*ﾟｪﾟ*)
ある常連様の大好きな逸品、
皆様もご堪能くださいませ！
海老と古代レンコンの塩炒め
突然ですが「古代レンコン」ご存知ですか？
なななんとっ２０００年前の遺伝子を持ったレンコンなんです
もっちり、ねっちょり、ほのかな甘みが特徴で
当店の野菜ソムリエも大絶賛の食材です！
レンコンそのままを味わえるよう、
シンプルな塩味でご用意いたしますっ
今回ご紹介のお料理で私の一押しです！
この時期限定なので
これは食べるしかないですねΣ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)
フカヒレのあんかけご飯
女性の味方、フカヒレでございます♡
あんかけご飯でサクッとどうぞ。
白湯スープとのＷコラーゲンで
次の日はお肌ツルツル⁇
とろける杏仁豆腐とマンゴープリンのココナッツミルクソース
ランチタイム限定のコースで大人気のデザートが
夜のコースに登場です！
これは食べなきゃ損な逸品ですょ(´∀｀σ)σ
いかがでしょうか？
私は４５００円のコースが食べたくて仕方ないですが…
飲むだけだはなく、
美味しいお料理も欲しいな～とお考えの幹事様！
当店ではお一人様２時間１５００円で飲み放題も
ご用意できますのでお気軽にご相談くださいませ(*´∀｀人 ♪
(コースご予約の場合に限ります)
墨花居中野店のわかまてぃです(^-^)/
今年ももう１２月を迎えようとしておりますっ
皆様あっという間に年越しですよ
大掃除やおせち、
忘・新年会のご準備はいかがですか？
「あ、まだだ…」という あなたっっ
当店ではお節と忘・新年会の
お手伝いをさせて頂いております
特に!!!!!!
おせちは30台限定販売で
残りがわずかとなっておりますので
ご利用予定の方は
お早めにご予約されることをおすすめいたしますΣ(´Д`*)
そして今回は
忘年会・新年会にぴったりのコースを
ご紹介させていただきます!!!!
当日OKのお得な
墨花居コース ￥３５００(税込)
墨花居特製前菜3種
・ブリの瞬間燻製 葱ソース
程よく脂ののったブリを
プーアール茶で燻製にしました！
ブリの旨味とほのかな薫香、
葱ソースが三位一体となり
お酒が進みます
・花クラゲのピリ辛黒酢和え
私の大好きなコリコリ花クラゲ。
今回はこれまた私の好きな
ピリ辛、黒酢で和えました＾＾
もしかして私のためのおつまみ？！
皆様もお楽しみくださいませ
・クリームチーズの紹興酒漬け
ボジョレーと販売した際に
大人気だったおつまみがコースの前菜に!!!!!!
どのお酒にも合うので
飲みながらチビチビどうぞ
豚肉と大根の食べるスープ
料理長の大好きな食べるスープ！
自慢の透き通った上湯スープに
豚肉の旨味も加わり
一口飲めば「もう、幸せ。」
別添えのピリ辛ソースを入れて味変しつつ
最後までお楽しみいただけますヽ(´∀`)ﾉ
海老のチリソース 蒸しパン添え
大きめの海老を差し置いて…
とにかくソースがうまいっっと評判です＾＾
美味しいソースを余すことなく召し上がってほしくて
蒸しパンを一緒にお持ちいたします。
熱々のうちにソースをたっぷり絡めて
お召し上がりくださいませ♪
清流鶏の唐揚げ 薬味醤油ソース
しっかりした旨味を持つ清流鶏を
カリッとジューシーに揚げて
薬味タップリの醤油ソースをかけました！
揚げ物なのにさっぱり食べｆられる
大人も子供も楽しめる逸品です(´∀｀*)
麻婆豆腐と氷温熟成こしひかり米
トロトロ牛すじと豚肉のコラボレーションで
深みがあり、麻辣のきいた
体がしびれる美味しさの麻婆豆腐です
合わせるのは…
雪の下で熟成させることで
甘味ともっちり食感が引き出された
美味しいとご好評をいただいております、
氷温熟成のこしひかり米です！
ご飯に麻婆豆腐をのせて
豪快にかきこんじゃってください(*ﾟQﾟ*)
とろける杏仁豆腐
ＴＨＥ中華なコースの締めくくりは
やはり杏仁豆腐ですね！
普通とはひと味違う濃厚でとろける食感、
ココナッツソースがベストマッチです♪
今シーズン限定
3日前までの完全予約制
野菜ソムリエの美食コース ￥４５００(税込)
墨花居特製前菜3種
・岩手県産希少牛のビーフジャーキー
岩手県産の珍しい牛さんを使って
特製の甘辛タレに漬け込み仕上げた逸品です！
噛む度旨味があふれ出す
お酒が進む前菜です
・中華風ブリ大根
煮込まないブリ大根？！
オイスターソースやシーズニングソース(タイの醤油)、
当店自作の葱ソースで味付けした大根に
美味しいブリの瞬間燻製をのせましたっ
ブリの旨味と薫香、大根のソースの香りが
口の中で鮮やかに舞って
お酒のすすむ肴ができました
・花クラゲのピリ辛黒酢和え
花クラゲ、再びの登場ですね！
料理長のおすすめでしょうか( ‘o’)
みんさんもコリコリ楽しみましょう
加賀丸いものつみれスープ
この時期石川県でしか味わえない！
滋養強壮に優れているスーパー食材『加賀丸いも』
つなぎなしで固まる粘り強さっっ
素朴で優しい味のもっちりなつみれを
自慢の上湯スープで仕上げました＾＾
米澤豚と芽キャベツのホイコーロー
今年も芽キャベツの季節がやって来ました!!!!!!
わざと焦がし気味に揚げた芽キャベツは
はがさずにそのまま食べてくださいっっ
焦げが芽キャベツの甘味を引き立てて
甘辛味噌とベストマッチです(*ﾟｪﾟ*)
ある常連様の大好きな逸品、
皆様もご堪能くださいませ！
海老と古代レンコンの塩炒め
突然ですが「古代レンコン」ご存知ですか？
なななんとっ２０００年前の遺伝子を持ったレンコンなんです
もっちり、ねっちょり、ほのかな甘みが特徴で
当店の野菜ソムリエも大絶賛の食材です！
レンコンそのままを味わえるよう、
シンプルな塩味でご用意いたしますっ
今回ご紹介のお料理で私の一押しです！
この時期限定なので
これは食べるしかないですねΣ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)
フカヒレのあんかけご飯
女性の味方、フカヒレでございます♡
あんかけご飯でサクッとどうぞ。
白湯スープとのＷコラーゲンで
次の日はお肌ツルツル⁇
とろける杏仁豆腐とマンゴープリンのココナッツミルクソース
ランチタイム限定のコースで大人気のデザートが
夜のコースに登場です！
これは食べなきゃ損な逸品ですょ(´∀｀σ)σ
いかがでしょうか？
私は４５００円のコースが食べたくて仕方ないですが…
飲むだけだはなく、
美味しいお料理も欲しいな～とお考えの幹事様！
当店ではお一人様２時間１５００円で飲み放題も
ご用意できますのでお気軽にご相談くださいませ(*´∀｀人 ♪
(コースご予約の場合に限ります)
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