FC2ブログ
皆様こんにちは
墨花居中野店のわかまてぃです!

新しい環境、生活も落ち着いてくる頃でしょうか?

墨花居中野店では
新しく仲間入りした新人さんたちが
独り立ちに向けて
日々たくさんのことを覚えていっているところです^^

色々教えるにあたり、
私も改めて学んだり再確認できたり
一緒に成長していきたいと思う今日この頃


そんな大切な仲間やご家族で
ぜひ一緒に食べて頂きたいのが…

本日ご紹介する2種類のコースです!


当日OKのお得な
墨花居コース
35コース 集合2

¥3500(税込) 

墨花居特製前菜3種
前菜3種 35

・蒸し鶏と新生姜の醤油漬け
 初夏らしく新生姜を使い
 コクのある醤油漬けに!

 お豆腐と一緒に召し上がって頂き
 
 新生姜の爽やかな辛みを
 お楽しみくださいませ♪

・冷奴のピリ辛トマトソース
 豆腐にトマトソース?
 これが意外にあうんです

 まろやかなお豆腐と
 ピリ辛のトマトソースが
 絶妙なマリアージュ♡

・コリコリクラゲの葱粒マスタードソース
 私の好きな花クラゲが
 葱粒マスタードソースでおめかしです

 ぜひ、 コリコリ食感を
 お楽しみくださいませ(*´∀`人 ♪

ジューシー焼売と海老蒸し餃子
点心2種

 人気の肉汁あふれる焼売と
 プリップリの海老蒸し餃子のコンビ!

 海老蒸し餃子は
 毎回必ず召し上がる常連様がいらっしゃるほど
 ハオツ~な点心でございます^^

 熱々のうちにどうぞっ
 火傷にはご注意です 

チンジャオロース
 ~豚肉とピーマンの細切り炒め~

チンジャオ

 万人に愛される中華の定番『青椒肉絲』

 お肉の下味や強火でサッと炒める技は
 プロならではの味わいです!!!!

 シャキッとした歯ごたえの良いピーマン
 ご堪能ください

サワラと初夏野菜の翡翠炒め
サワラ

 私のだ~い好きな
 旬の脂がのったサワラと
 野菜ソムリエ厳選の初夏野菜を
 香りの良い大葉で翡翠炒めにしましたっ

 初夏らしい爽やかな風味で
 私が食べたい逸品(ノω`*)ノ

 当店で仕入れるサワラは
 パサついたイメージを覆す食感で
 しっとりしております上に…
 ほわっとほぐれてしまいますっっ
 こりゃ旨ビックリ 

焦がし葱の和えそば
葱和え麺

 最近、裏メニューで
 もんのすんごく人気の
 超シンプルな和えそばです!

 まかないでもたまーに出るのですが
 いくらでも食べられそうな旨さです(*゚Q゚*)

 香ばしい香りが御馳走ですよ

とろける杏仁豆腐
杏仁豆腐

 みんな大好き自慢の杏仁豆腐で
 幸せのフィニッシュですo(^▽^)o



3日前までの完全予約制
野菜ソムリエの美食コース
¥5000(税込)


墨花居特製前菜3種

・水タコの刺身 生豆板醤和え
 昨年からのリピートです!

 もちっと歯ごたえのある新鮮な水タコを
 フレッシュな生豆板醤で和えましたっ

 ピリ辛なので
 ビールがガンガン進みます

・よだれ牛~黒毛和牛のたたきピリ辛ソース~
 ちょっと贅沢に黒毛和牛を使ってます!

 甘じょっぱいタレが
 黒毛和牛に絡んでとっても美味♡

 紹興酒がおすすめです

・蒸し鶏の香草マスタードソース
 香草の爽やかさと
 マスタードのピリッとした風味が
 ベストマッチ!!!

 今回の前菜はどれも
 お酒必須ですね

茹でワンタンの香港焦がし醤油ソース
ワンタン焦がし醤油1

 厨房お手製のワンタンは
 つるっつるの皮とプリップリの餡が特徴。

 香港ではスタンダードな
 焦がし醤油ソースは秀逸です!

 香ばしい香りが食欲をそそりますっ

 以前、季節のおすすめでご提供した際に
 「このソース美味しいね」と
 ご好評頂いたお料理でございます

海老とそら豆の塩炒め
海老とそら豆

 そら豆のおいし~い季節がやって参りました\(^o^)/

 当店の野菜ソムリエ曰く
 「そら豆はシンプルが一番!」

 シンプルな塩味に仕上げ、
 そら豆のホクっとした食感と
 独特な風味をお楽しみ頂けます♪

霜降り豚の贅沢チンジャオロース
チンジャオ

 「サシ」が入った霜降りの米沢豚が
 もう絶品♡

 これは食べないなんて言わせない((笑))

 いや、食べないなんて
 本当に勿体ないですよ

新じゃがの濃厚ウニとフカヒレソース
新じゃがウニ


 新じゃがならではのホクホク感。

 濃厚なウニクリームソースに
 プリっとしたフカヒレが幸せを運びます

 ソースまで余すことなく
 お召し上がりくださいませっ

新生姜と青ザーサイのあんかけ焼きそば
生姜焼きそば

 爽やかな新生姜とお野菜たっぷりの餡を
 両面カリッと煎り焼いた麺に
 とろっとかけたあんかけ焼きそばです!

 期間限定でご提供した際は
 リピート多数で大人気だったお料理で、
 とってもさっぱりお召し上がり頂けます

とろける杏仁豆腐と完熟マンゴープリン 
杏仁豆腐とマンゴープリン

 贅沢なコースの締めくくりは
 大人気の杏仁豆腐と
 完熟マンゴープリンのコンビネーション!!!!!

 これは知る人ぞ知る
 激うまデザートです(^∇^)ノ



いかがでしょうか?

私は墨花居コースが食べたくて仕方がないので
代わりに皆様に召し上がって頂きたいです

美味しそうに食べている姿を見ると
私もニンマリしてしまいます(*´_ゝ`)

ぜひ皆様でご利用くださいませ!
ご来店を心よりお待ちしております。

Secret

TrackBackURL
→http://bokkakyo.blog61.fc2.com/tb.php/1431-1e64ac0f