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こんばんは。
田無店の大谷です。

今月は、月変わりデザートの担当です。

プーアル茶のプリン

牛乳とプーアル茶をじっくりスチームして香りを引き出したものに、卵などを加えて再びスチーム。
それを冷やして、仕上げにキャラメリゼしました。

プーアル茶の香りと滑らかな口当たりは、一度食べたらやみつきになります(笑)
上にのった胡麻チップもアクセントになってますよ。

是非、ご賞味下さい!
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