みなさんこんばんは。墨花居中野マルイ店のツルです

今日は新メニューに内定しました新作フルーツ酢をご紹介致します。

そのフルーツとはいうと…

アケビ…ではなく、

『プルーン』です

みなさんフレッシュなプルーンを食べたことありますか

ミキプルーン的な黒くてネットリとしたものしか食べたことがないって方が多いんじゃないでしょうか

生のプルーンは
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こんな感じで見た目は巨峰に近い感じですが、切ってみると中には大きめの種が一粒入っていて、実の部分は緑がかった黄色です。
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ブドウより繊維が多いのでしっかりとした噛みごたえがあり、水分は少なく濃厚な味わいですよ。

これに氷砂糖とお酢を加えて漬け込むこと『1週間』
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皮から色が出て綺麗な赤紫色になりました。

皮を取り除き、ミキサーをビューンとかければ出来上がり。
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そして、即座に商品化が決定しました。

なぜなら…

味見をする前にすでに3リットルほど出来上がっていたから

ってのも事実ではありますが、爽やかな飲み心地と他では飲めないでしょってことで決定です。

あと2つ新作ができる予定ですのでお楽しみに
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